とある音楽家のふだんの食事事情
2016/08/30
毎日の仕事が９時から２２時くらいまで。職住接近なのですが、料理に割ける時間はあまりありません。私は、台所関係が家事分担なので、ふだんの日の料理は、こんな感じの時間配分です。土日はこのパターンからは崩れることが多いのですが、基本的には、料理をします。買い物は、仕事場近くの有機食材を扱っている小さな個人商店と電車で５分のデパートの生鮮食品売り場がメイン。重いものや保存がきくものは、ほとんどをネットで買っています。
とある音楽家の料理時間配分
６：００ ご飯をしかける
６：３０ ご飯を炊き始める。毎朝のジュースと朝食と昼食（お弁当）の準備開始
７：３０ 朝食。朝にしては比較的ゆっくり（20分ほど）かけて食べます。
８：１５ 片付け終了
９：００〜２２：００ お仕事。途中に１時間ほど空き時間を作って、週に３回ほどお買い物。
２２：１５ 帰宅、夕食の準備開始
２２：４５ 夕食
２３：１５〜３０ 夕食終了。片付けて就寝
朝食は、自家製ジュース（トマト、人参、レモンが基本）を飲んで、基本は和食。ご飯、干物などの魚料理、味噌汁、納豆、おひたし、酢の物、野菜料理もうひとつ、というのが通常のラインナップ。しかし、麺類も好きなので、うどん、そうめん、パスタなども、基本的には「朝ごはん」です。
昼食は、連れ合いはお弁当、私も同じものを持参することもありますし、近くのお店で食べることもあります。
夕食は基本的に焼き魚や煮魚に野菜系のおかず（つまみ）を４〜５種類。ビールと日本酒（かワイン）。季節ものを多く使うので、繰り返しになることが多いのですが、素材そのものであれば全く飽きません。夏は、毎日、枝豆食べてます（笑）
食事は魚が中心。買ってきたものを調理するのが基本ですが、干物も自家製のものをあれこれとこしらえています。夕食で肉類が主になることは一月に数回あるかどうか。肉は豚肉と鶏肉がメインで、牛肉は、ひき肉以外ほとんど食べません。ひき肉も、使うのはミートソースを作るときくらいです。